늦여름 보스턴 쿨러를 즐겨보세요

Boston Cooler는 플로트가 아닙니다. 밀크셰이크야. 거의.

이 고전적인 디트로이트 간식은 많은 논쟁의 대상이기 때문에 누구에게 물어보느냐에 따라 다릅니다. 보스턴 쿨러(Boston Cooler)는 밀크쉐이크에 가까운 냉동 음료로, 일반적으로 블렌딩되지만 때로는 바닐라 아이스크림 덩어리와 함께 제공됩니다. 항상 Vernors 브랜드 진저에일을 사용하여 만들어집니다. 이것이 바로 Boston Cooler를 만드는 이유이며, 디트로이트의 또 다른 발명품인 Stroh의 아이스크림으로 쉐이크를 만들어야 한다고 믿는 사람들도 있습니다.

그러면 보스턴 쿨러(Boston Cooler)의 아이스크림과 팝*의 결합에서 "보스턴"이란 무엇입니까? 실제로는 아무것도 아닙니다. 이 이름은 Boston Boulevard가 Vernor 박사의 원래 소다 판매점과 가깝기 때문에 붙여진 것으로 추정됩니다. 네, 모르시는 분들을 위해 말씀드리자면, Vernors 진저 에일은 자격증을 갖춘 약사가 만들어 1866년에 처음으로 대중에게 판매되었습니다. 달콤하고 달콤한 약입니다.

이 자극적이고 후추 향이 나는 청량음료가 바닐라 아이스크림과 어떻게 처음 접촉하게 되었는지는 미스터리이지만, 우리가 알고 있는 한 가지 사실은 이 조합이 최고급 진저에일인 Vernors 덕분에 효과가 있다는 것입니다.

*참고: 이 기사에서는 "소다"가 아닌 미시간에서 선호하는 명명법 "팝"을 사용하겠습니다.

Vernors는 일반적인 진저에일보다 고유의 크리미함과 약간 더 많은 바닐라 향을 가지고 있습니다. '생강크림소다'라고 표기하면 딱 맞을 것 같아요. Vernors는 그 자체로 부드럽지만 강력한 향신료와 탄산의 혼합으로, 둘 다 좋은 진저에일처럼 물고 찌르는 맛이 납니다. 또한 Schweppes의 33g과 Canada Dry의 35g에 비해 1인분당 설탕 함량이 38g으로 다른 브랜드보다 더 달콤합니다.

달콤함, 크리미함, 매콤함, 매콤함 등 이 모든 특성이 바닐라 아이스크림과 잘 어울립니다. Vernors는 전통적인 루트 비어 플로트에 즐거움을 더해줍니다.

아마도 논란의 가장 큰 점은 보스턴 쿨러가 만들어지는 방식일 것입니다. 지역 뉴스 웹사이트인 Michigan Live에 따르면:

어떤 사람들은 Boston Cooler가 단지 Vernors와 바닐라 아이스크림일 뿐이라고 믿습니다. 마치 Vernors를 루트비어로 바꾸는 루트비어 플로트와 같습니다. 그러나 더 많은 사람들은 진정한 보스톤 쿨러의 핵심은 밀크셰이크처럼 블렌딩되어야 한다는 것이라고 말합니다.

저는 미시간 주 버밍엄(디트로이트에서 몇 분 거리)에 있는 Dairy Deluxe에서 보스턴 쿨러를 구입했는데, 블렌딩되어 왔습니다. 그래도 완전히 매끄러운 혼합물은 아니었습니다. 작은 코티지 치즈 같은 바닐라 아이스크림 덩어리가 여기저기 떠다니고 있었습니다. 이러한 조각은 빨대를 통해 쉽게 빨아들일 수 있지만 보스턴 쿨러는 아이스크림과 팝의 두 가지 성분으로 구성된 혼합물이므로 항상 물 위에 떠 있는 것과 같은 품질을 유지합니다. 전통적인 밀크셰이크처럼 완전히 유화될 수는 없지만 거의 비슷합니다.

궁극적으로 진저에일과 아이스크림을 섞는 것이 중요하다고 느낍니다. 이러한 맛을 최대한 철저하게 결합하는 것이 더 합리적입니다. 그렇지 않으면 진저에일 한 숟가락과 젖은 아이스크림 덩어리만 남게 됩니다. 이를 테스트하기 위해 블렌딩하지 않고 BC를 만들어 보았는데, 저의 의심이 확인되었습니다.

Vernors라도 진저에일 한 숟가락을 먹는 것은 그다지 맛있지 않습니다. 마치 실제 약을 먹는 듯한 느낌이 듭니다. 이는 19세기 후반 Vernor 박사의 배럴 숙성 진저에일의 원래 의도였습니다. 보스턴 쿨러는 플로트로 작동하지 않습니다. Vernors와 Stroh의 장점을 모두 활용하려면 음료를 혼합해야 합니다. 우유가 없기 때문에 확실히 밀크셰이크는 아닙니다. 대신 Boston Cooler는 현대 디트로이트 자체의 정의입니다. 서로 다른 지역 전통이 함께 모여 설명할 수 없을 정도로 매력적인 경험을 형성합니다.

아이스크림 플로트는 부티크 유제품 브랜드와 펑키한 맛에 비해 오랫동안 잊혀진 것처럼 보이지만 보스턴 쿨러(Boston Cooler)는 그들의 부활을 강력하게 뒷받침합니다. 이제 저는 오렌지색 크림시클 플로트, 보라색 소, 타마린드 Jarritos가 포함된 플로트, 그리고 클래식 자작나무 맥주 플로트를 원합니다. 보스턴 쿨러(Boston Cooler)는 팝과 아이스크림이 지속적인 파트너십을 갖고 있으며 축하할 가치가 있다는 점을 상기시켜줍니다.